Mais ist gut für Diabetes oder nicht?

Mais ist gut für Diabetiker. Studien zeigen, dass der Verzehr von Mais mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist. In einer Studie mit 40.000 Menschen reduzierten Frauen, die regelmäßig Mais aßen, das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. 30% im Vergleich zu denen, die nicht oder selten gegessen haben. Ein niedriger Blutzuckerindex senkt den Blutzuckerspiegel. Ballaststoffe verlangsamen auch die Umwandlung von Lebensmitteln in Zucker und senken so den Blutzuckerspiegel.