Lebensmittelfabrik - Notwendige Maßnahmen zur Vermeidung von Umweltverschmutzung (三)

① Einrichtung eines Managementsystems zur Verhinderung chemischer Verschmutzung, Analyse möglicher Verschmutzungsquellen und Verschmutzungswege sowie Entwicklung geeigneter Kontrollpläne und Kontrollverfahren.

② Es sollte ein System für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen und Verarbeitungshilfsmitteln für die Lebensmittelindustrie festgelegt werden, und Lebensmittelzusatzstoffe sollten gemäß den Anforderungen von GB 2760 verwendet werden.

③ Nicht essbare Chemikalien außer Lebensmittelzusatzstoffen und anderen Substanzen, die die menschliche Gesundheit gefährden können, sollten der Lebensmittelverarbeitung nicht zugesetzt werden.

④ Wenn die beweglichen Teile der Produktionsausrüstung, die direkt oder indirekt mit den Lebensmitteln in Berührung kommen können, geschmiert werden sollen, sollten sie Speiseöle oder andere Öle verwenden, die die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllen.

⑤ Einrichtung eines Systems für die Verwendung von Chemikalien wie Wasch- und Desinfektionsmitteln. Zusätzlich zu den erforderlichen Reinigungs- und Desinfektions- und Prozessanforderungen sollten chemische Mittel, die Lebensmittel kontaminieren können, nicht in Produktionsstätten verwendet und gelagert werden.

⑥ Lebensmittelzusatzstoffe, Reinigungsmittel, Desinfektionsmittel usw. sollten ordnungsgemäß in einem geeigneten Behälter aufbewahrt und eindeutig gekennzeichnet, klassifiziert und gelagert werden. Wenn verwendet, sollte genau gemessen werden, eine Aufzeichnung der Verwendung machen.

⑦ Es ist notwendig, auf die Situation zu achten, in der Lebensmittel bei der Verarbeitung schädliche Substanzen erzeugen können, und wirksame Maßnahmen zur Verringerung ihrer Risiken zu fördern.

9. Kontrolle der Umweltverschmutzung

① Es sollte ein Managementsystem zur Verhinderung der Verschmutzung durch Fremdstoffe eingerichtet werden, mögliche Verschmutzungsquellen und Verschmutzungswege analysieren und entsprechende Kontrollpläne und Kontrollverfahren formulieren.

② Maßnahmen wie Wartung der Ausrüstung, Abwasserentsorgung, Vor-Ort-Management, Management von externem Personal und Überwachung der Verarbeitung sollten ergriffen werden, um das Risiko einer Lebensmittelkontamination durch Fremdmaterialien wie Glas, Metall und Kunststoff zu minimieren .

③ Es sollten wirksame Maßnahmen wie das Aufstellen von Sieben, Fallen, Magneten und Metallinspektoren ergriffen werden, um das Risiko einer Kontamination von Lebensmitteln durch Metall oder andere Fremdkörper zu verringern.