Trockenverarbeitungsgeräte für Obst und Gemüse
Apr 21, 2020
Trockenverarbeitungsgeräte für Obst und Gemüse - was ist die Vakuumfritteuse? Lassen Sie uns zunächst den technologischen Prozess der Verarbeitung von getrocknetem Obst und Gemüse mit der Vakuum-Frittiermaschine verstehen:
Obst- und Gemüsereinigung --- Töten von Obst und Gemüse --- Abkühlen von Obst und Gemüse - Einweichen von Obst und Gemüse - Einfrieren von Obst und Gemüse - Vakuum bei Obst und Gemüse bei niedriger Temperatur Dehydration - Rückkühlen - Fertigprodukt aus getrocknetem Obst und Gemüse - Trockenobst und Gemüseverpackung.
Die allgemeinen Schritte sind:
Obst- und Gemüsereinigung - Verwenden Sie eine Blasenreinigungsmaschine oder einen Wasserwaschtank, um Obst und Gemüse zum Reinigen von Schlamm, Verunreinigungen usw. einzusetzen. Der Blasenreiniger kann Verunreinigungen in Obst und Gemüse effektiv reinigen.
Obst und Gemüse, um das Grün abzutöten - Um das Obst und Gemüse wirksam zu schützen, legen Sie das Obst und Gemüse bei etwa 80 ℃ ins Wasser und blanchieren Sie es 2-3 Minuten lang. Entfernen Sie es. Nach dem Blanchieren werden die Farben von Obst und Gemüse wirksam geschützt, und die Organisation ist ebenfalls aufgetreten. Veränderung.
Obst- und Gemüsekühlung - Obst und Gemüse nach dem Bleichen müssen sofort in kaltem Wasser gekühlt werden, um das Material abzukühlen, und auf den nächsten Schritt warten.
Einweichen von Obst und Gemüse --- Entscheiden Sie anhand der für die Verarbeitung erforderlichen Rohstoffe, ob Sie einweichen möchten. Verdünnen Sie den Zucker gemäß dem Verhältnis von Dreitausendstel des Materials, aber das Material zum Einweichen in das verdünnte Zuckerwasser, stellen Sie die Einweichzeit entsprechend der Wettertemperatur ein, lassen Sie sie im Sommer etwa 5 Stunden einweichen und lassen Sie sie einweichen im Winter für ca. 24 Stunden.
Einfrieren von Obst und Gemüse - Die eingeweichten Materialien werden herausgenommen und in ein Kühlhaus gelegt, um zur Verwendung eingefroren zu werden.
Obst- und Gemüsevakuum-Niedertemperaturfritteuse --- Die gefrorenen Materialien werden in den Materialkorb gelegt und zum Braten, Entfetten und Dehydrieren in die Vakuumfritteuse geschoben. Nachdem das Material in den Materialkorb gelangt ist, beginnt es sich zu erwärmen, zu saugen, zu saugen. Die Temperatur kann -0 erreichen. 098 MPa, die Erwärmungstemperatur liegt je nach Material normalerweise zwischen 80 und 95 ° C. Vollautomatische Steuerung, Ein-Klick-Material. Nach dem Start führt das Material automatisch Erhitzen, Entfetten, Dehydrieren und andere Arbeiten an der Ausrüstung durch und hört automatisch auf zu arbeiten, wenn die Arbeiten abgeschlossen sind.