Ist Dosenobst gesund?

Obstkonserven sind eine Art frischhaltendes Lebensmittel, das frisches Obst als Hauptrohstoff verwendet. Nach der Verarbeitung, dem Einmachen, Belüften, Versiegeln, Hitzesterilisieren, Kühlen und anderen Prozessen erreicht es kommerzielle Sterilität und verlängert dadurch die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Nach verschiedenen Verarbeitungsmethoden werden Obstkonserven in Obstkonserven in Sirup, Obstkonserven in Sirup, Obstkonserven in Marmelade und Fruchtsaftkonserven unterteilt. Die wichtigsten repräsentativen Produkte sind Orangenkonserven in Sirup, Ananaskonserven in Sirup und gelbe Pfirsiche in Dosen.

Eigenschaften von Obstkonserven

Frische von Obstkonserven

Im täglichen Leben denken die meisten Verbraucher, dass tierische Lebensmittel direkt nach der Schlachtung und pflanzliche Lebensmittel frisch direkt nach der Ernte sind. Diese Lebensmittel verlieren nach der Verarbeitung und Lagerung ihre „Frische“, und Obstkonserven können möglicherweise nicht mit dem Markt mithalten. Saftige Früchte, aber der aussagekräftigste Beweis für die Beurteilung der Frische von Lebensmitteln ist der Grad der Beibehaltung der ursprünglichen Nährstoffe in der Frucht.

Jegliches Gemüse und Obst „atmet“ nach dem Pflücken weiter, und einige Nährstoffe beginnen abzunehmen. Innerhalb von 24 Stunden verlieren Weintrauben 40 Prozent Vitamin C, Orangen 30 Prozent, gelbe Pfirsiche 10 Prozent und Gemüse und Obst 40 Prozent ihres Vitamin C. Nach langer Ernte, Transport und Lagerung , und dann in Bauernmärkten oder Supermärkten platziert, kann es, selbst wenn das Aussehen gut erhalten ist, nicht als frisch bezeichnet werden. In Bezug auf die Frische werden nur die frischesten Früchte vom Baum gepflückt und sofort verzehrt.

Obstkonserven sind einzigartig in Bezug auf die Erhaltung von Frische und Nährwert und werden nur von frisch gepflückten Früchten übertroffen. Der gesamte Prozess von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Verarbeitung ist sehr kurz, normalerweise nicht länger als 6 Stunden. Die Hochtemperatur-Wärmebehandlung stoppt alle chemischen Reaktionen von Obst- und Gemüseprodukten, und die Frische und der Nährwert der Dosen werden zum Zeitpunkt der Ernte festgelegt. Das Einmachen in Dosen bewahrt nicht nur den Nährwert von Lebensmitteln weitestgehend, sondern verbessert auch den Nährwert von Lebensmitteln.

Ein starker Geschmack

Es versteht sich, dass Konserven den Geschmack von frischem Obst wie Weißdorn in Dosen stark verbessert haben, viele Menschen nach dem Verzehr von ein paar Weißdornen Magenbeschwerden verspüren und ihre Zähne herunterfallen, aber die Dicke von Weißdornwasser in Dosen ist für alle offensichtlich und der Saft fließt nach unten. Die Tropfgeschwindigkeit ist sehr langsam, und es schmeckt säuerlich und süß im Mund.
Der Mund ist dick und sehr stark; Dosenorangen haben die Seide entfernt, die viele Menschen nicht mögen, weich und süß, glatt und duftend, und Dosenorangen sind ein bisschen nah an Saft, also können Sie sie direkt trinken; Die Süße von Pfirsichen dringt in Pfirsiche ein, Pfirsiche und Zuckerwasser werden verschmolzen, um ein starkes, weiches Aroma zu bilden, das die Essenz von Pfirsichen und Süße am meisten hervorbringt und unter vielen Dosensorten beliebt wird.
Ein weiteres Merkmal von Dosenobst ist, dass nicht nur das Fruchtfleisch köstlich ist, sondern die wahre Farbe und der wahre Geschmack der Früchte vollständig in das Zuckerwasser integriert werden. Der Geschmack von Dosenwasser ist sogar noch stärker als der von Fruchtsaft. Sie können es selbst kaufen und vergleichen, und Sie werden es wirklich verstehen können. Spüren Sie den einzigartigen Geschmack von Dosenwasser und nehmen Sie nach dem Verzehr der Dosennahrung die Flasche und trinken Sie das Dosenwasser in einem Zug, nur dann können Sie die Süße der Frucht wirklich genießen. Darüber hinaus ist es mit der Entwicklung der Gewächshaustechnologie und der Nachernte-Lagerungstechnologie möglich, sicherzustellen, dass Verbraucher jederzeit „frische“ Früchte essen können, aber immer mehr Menschen beschweren sich, dass Früchte außerhalb der Saison „geschmacklos“ sind verursacht durch die Bedingungen der trockenen Wachstumsumgebung, die die Nähr- und Geschmacksstoffe in der Pflanzenansammlung beeinträchtigen. Die für verarbeitetes Obst in Dosen verwendeten Rohstoffe stammen aus der normalen Vegetationsperiode, und die Nährwert- und Geschmacksqualität ist besser.

Es müssen keine Konservierungsstoffe hinzugefügt werden

Laut einem Umfragebericht, der von der China Canned Food Association unter fast 6.000 Verbrauchern durchgeführt wurde, glaubt etwa die Hälfte der Verbraucher, dass Konserven Konservierungsstoffe enthalten und nicht frisch sind, und je gebildeter die Verbraucher sind, desto größer sind ihre Missverständnisse betroffene Konserven. Branchenentwicklung. Liang Zhongkang, Vorsitzender der China Canned Food Association, sagte, dass sich Konserven auf eine Art von Lebensmitteln beziehen, die in Dosen verpackt, versiegelt und dann hitzesterilisiert werden, um kommerzielle Sterilität zu erreichen und die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Es ist überhaupt nicht nötig, Konservierungsstoffe hinzuzufügen.
Außerdem werden die Konserven meines Landes derzeit hauptsächlich für den Export verwendet. Industrieländer wie Japan, Nordamerika und Europa sind die Hauptimporteure von Konserven, daher sind ihre Sicherheitsstandards ernster und strenger. Daher haben Konservenunternehmen in Bezug auf Produktionstechnologie und Managementebene usw. eine sehr strenge Kontrolle. Konserven werden nicht nur geschält und entkernt, sondern auch die Reste von Pestiziden auf der Schale vollständig beseitigt. Bei der Herstellung von Konserven wird es versiegelt, Hochtemperatur-Wärmebehandlung und Vakuumkonservierungsprozess, und der Sterilisationseffekt ist am gründlichsten. Daher müssen Dosenobst überhaupt keine Konservierungsstoffe hinzufügen. Abhängig von der Versiegelung des Behälters und der Hochdrucksterilisation des Lebensmittels verschlechtert es sich lange nicht, und das Hochvakuum im Behälter kann die Erhaltung des Geschmacks und der Ernährung des Lebensmittels maximieren. XIAMEN SHARP DRAGON übernimmt die international fortschrittliche Konserventechnologie, um eine Vakuumverpackung unter der Bedingung einer Hochtemperatursterilisation zu erreichen. Dadurch kann die Konserve trocken, leer und aseptisch ohne Zusatzstoffe gelagert werden.

 

 

Achten Sie beim Kauf daraufDosenfrüchte

Achten Sie beim Kauf von Obstkonserven zunächst darauf, ob die Umverpackung ordentlich und sauber ist und die Handschrift lesbar ist; Zweitens sollte bestätigt werden, dass sich das Produkt innerhalb der Haltbarkeitsdauer befindet und ob das Lebensmitteletikett mit dem Namen des Unternehmens, dem Fabriknamen, der Fabrikadresse, der Zutatenliste, dem Nettogehalt und dem Feststoffgehalt gekennzeichnet ist. Inhalt, Normnummer, Qualitätsstufe und weitere Informationen.

Bei in Glasflaschen verpackten Produkten können Sie beobachten, ob der Inhalt vollständig ist und ob Fremdkörper vorhanden sind. Manche Obstkonserven haben oft Qualitätsprobleme wie Verfärbungen bei der Verarbeitung oder bei Lagerung und Transport, daher kommt es darauf an, ob die Farbe der Frucht gebräunt werden soll. Kaufen Sie bei der Auswahl von Produkten, die in Metalldosen verpackt sind, keine Produkte, die aufgrund von Korrosion Rost an der Außenwand oder dem Deckel der Metalldose aufweisen.

Kaufen Sie keine Produkte, deren Verpackungsform sich verändert hat. Wenn Obstkonserven durch Mikroorganismen verunreinigt werden und ihren Genusswert verlieren, tritt häufig das Phänomen des "Fetthörens" des Produkts auf, dh das Volumen der Umverpackung des Produkts nimmt mit bloßem Auge zu. In Metalldosen verpackte Produkte werden während des Transports oft mit Gegenständen zusammengestoßen, und die Außenwand ist oft eingesunken, und Luft kann leicht eindringen, wodurch der Inhalt ranzig wird. Produkte, die in den oben genannten Situationen gefunden wurden, können nicht gegessen werden.

Beim Kauf von Obstkonserven sollten Sie zwischen Dosenzuckerwasser und Dosensirup unterscheiden. Die Konzentration von Zuckerwasser in Dosenzuckerwasser liegt im Allgemeinen bei etwa 15 Prozent, was eher für den direkten Verzehr geeignet ist. Sirupdosen haben eine hohe Zuckerwasserkonzentration von über 65 Prozent und sind nur für die Lebensmittelverarbeitung geeignet. Daher sollten Verbraucher die Konzentration von Zuckerwasser auf dem Lebensmitteletikett beim Kauf deutlich sehen und vor dem Kauf unterscheiden.

Verbraucher sollten ihr Bestes geben, um Produkte zu kaufen, die von formellen Unternehmen oder Unternehmen mit einer bestimmten Größenordnung im Hauptproduktionsbereich von Produkten in angesehenen Einkaufszentren hergestellt werden. Beim Kauf sollten Sie das Produktionsdatum und die Haltbarkeit sorgfältig prüfen und die Unversehrtheit der Umverpackung sorgfältig prüfen.

Der Wasser- und Zuckergehalt in Dosenobst ist sehr hoch. Nach dem Öffnen des Deckels können sich leicht viele Mikroorganismen vermehren, wodurch das Produkt ranzig wird und seinen Genusswert verliert. Verbrauchern wird empfohlen, nach dem Öffnen des Deckels so viel wie möglich zu konsumieren.