Nährwert von Kichererbsen
Nov 15, 2021
Nährwert
Die in Kichererbsen enthaltenen Isoflavone haben einen großen Einfluss auf die Gesundheit von Frauen. Sie sind aktive Phytoöstrogene, die die weibliche Zellalterung verzögern, die Hautelastizität erhalten und das weibliche Wechseljahrssyndrom reduzieren können.
Kichererbsen enthalten das Spurenelement Chrom, das eine wichtige Rolle im Zucker- und Fettstoffwechsel des Körpers spielt. Chrom ist ein Bestandteil des Glukosetoleranzfaktors (GTF), der die Wirkung hat, Diabetes zu kontrollieren, den Blutzucker zu senken und die Komplikationen von Diabetes zu verhindern und zu verlangsamen.
Die in Kichererbsen enthaltenen mehrfach ungesättigten Fettsäuren können den Cholesterinstoffwechsel fördern, die Lipidablagerung in der Leber und den Arterienwänden verhindern, die Thrombozytengerinnungsfähigkeit reduzieren und Thrombosen verhindern.
Kichererbsenkörner enthalten auch Adenin, Cholin, Inosit, Stärke, Saccharose, Glukose und so weiter. Darunter ist der Proteingehalt besonders hoch und enthält auch Fett, Kohlenhydrate, Zellulose und mehr als 10 Arten von Aminosäuren, von denen der menschliche Körper alle 8 essentiellen Aminosäuren besitzt.
