Wissen
- Produktionsprozess und Qualitätskontrolle
- Verpackung, Lagerung und Kühlkette
- Landwirtschaftliche Beschaffung und Rückverfolgbarkeit
- Nährwerte und Produkteigenschaften
- Foodservice-Anwendungen und Rezepte
- Allergene und Ernährungsaspekte
- Sicherheit und Qualität von Tiefkühlkost
- Import, Export und Compliance von Tiefkühlkost
- Qualität und Beschaffung von Erdbeeren
- Qualität und Beschaffung von Himbeeren
- Blaubeerqualität und -beschaffung
- Pfirsichqualität und -beschaffung
- Gemischte Gemüsequalität und Anwendungen
- Edamame-Qualität und Beschaffung
- Pilzqualität und -beschaffung
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06
Dec, 2018
Saison für gefrorenen Blumenkohl
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04
Dec, 2018
Herstellungsprozess gefrorener geschälter Kastanien
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03
Dec, 2018
Herstellungsprozess von gefrorenem Edamame
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30
Nov, 2018
Flussdiagramm für die Produktion von gefrorenem Brokkoli
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12
Nov, 2018
Geschichte der Karotten: Ursprung und weltweite Verbreitung|XMSD
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12
Nov, 2018
Karottenanbauumgebung: Boden, Wasser und Klima|XMSD
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12
Nov, 2018
Vorteile von Karotten: Ernährung, gesundheitliche Auswirkungen und Verwendung...
Vorteile von Karotten: Ernährung, gesundheitliche Auswirkungen und Verwendung in gefrorenem Zustand
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12
Nov, 2018
Karotteneffekte: Vorteile, Grenzen und Mythen|XMSD
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12
Nov, 2018
Karottennährstoffe: Werte, Formen und Verwendungen|XMSD
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12
Nov, 2018
Karotte
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12
Nov, 2018
Verfahren zur Verarbeitung von Konserven
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12
Nov, 2018
Tipps zur Auswahl von Konserven
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