Einfrieren-Getrocknete Lebensmittel für die Reise: Zählen Sie sowohl Wasser als auch Gewicht
Mar 13, 2020
Gefriergetrocknete Lebensmittel können das Gewicht der auf einer Reise mitgeführten Lebensmittel reduzieren und die Zubereitung einiger Mahlzeiten erleichtern. Der größte praktische Nutzen ergibt sich, wenn Sie in der Nähe des Ortes, an dem Sie essen möchten, sauberes Wasser erhalten. Wenn das gesamte Rehydrierungswasser von Anfang an in Ihrem Rucksack transportiert werden muss, beziehen Sie es in den Vergleich mit ein: Der leichte Trockenbeutel ist nur ein Teil der Ladung.
Die Bequemlichkeit hängt auch vom Essen ab. Essfertiges--Obst kann ein trockener Snack sein; Für ein zubereitetes Abendessen ist möglicherweise Wasser mit einer bestimmten Temperatur, eine Wartezeit oder weiteres Garen erforderlich. Eine gefriergetrocknete Zutat ist nicht automatisch eine vollständige Mahlzeit. Lesen Sie die tatsächlichen Anweisungen, bevor Sie entscheiden, welchen Herd, Behälter und Wasservorrat Sie mitbringen möchten.
Für eine kurze Reise sind bekannte, haltbare Lebensmittel möglicherweise einfacher. Für einen längeren Spaziergang mit zuverlässigem Wasser und geeigneten Kochgelegenheiten kann eine Trockenmahlzeit ihren Preis und ihre Zubereitung lohnen. Planen Sie die Mahlzeit, die Sie zu sich nehmen werden, und zählen Sie dann die Zutaten, die dafür erforderlich sind.
Zählen Sie Nahrung, Wasser und Ausrüstung auf der gleichen Grundlage
Das auf einem Etikett aufgedruckte Trockengewicht-des Lebensmittels schließt das Wasser aus, das Sie später hinzufügen. Es kann auch das Paket selbst ausschließen. Ein Skalenwert des ungeöffneten Beutels umfasst die Verpackung, jedoch nicht die Wasserflasche, das Kochgefäß und den Brennstoff. Halten Sie diese Maße getrennt, damit eine leichte Zutat nicht mit einer leichten, kompletten Zubereitung verwechselt wird.
Arbeitsbeispiel: Stellen Sie sich zwei hypothetische Abendessen vor, die für die gleiche angegebene Energie ausgewählt wurden, jeweils 600 kcal. Die Trockenvariante enthält 120 g Futter und einen 20-g-Beutel. Die Anleitung sieht 400 g Wasser vor. Das andere Abendessen enthält 520 g Fertigfutter in einer 20-g-Packung. Bei diesen erfundenen Zahlen handelt es sich um Tragerechnungen, nicht um ein Flüssigkeitszufuhrverhältnis oder eine empfohlene Mahlzeitengröße.
Wenn die 400 g sicheres Zubereitungswasser an der Essenspause erhalten werden, macht das trockene Abendessen bis zu dieser Haltestelle 140 g der mitgeführten Lebensmittel und Verpackungen aus, verglichen mit 540 g bei der zubereiteten Option. Wenn dieses Wasser vom Ausgangspunkt getragen werden muss, betragen das Trockenessen und das zugehörige Wasser ebenfalls insgesamt 540 g. Jede andere Ausrüstung oder jeder andere Kraftstoff fügt einen weiteren Unterschied hinzu.
Die sinnvolle Berechnung umfasst daher Lebensmittel plus Verpackung plus Zubereitungswasser, die auf dem betreffenden Abschnitt transportiert werden, wobei etwaige zusätzliche Ausrüstung separat gezählt wird. Es geht nicht einfach nur um Trockenfutter versus Nassfutter. Gleiche Energie im Beispiel sagt auch nichts über gleichen Proteingehalt, gleichen Geschmack oder die gleiche Eignung für eine bestimmte Person aus.
Schaffen Sie niemals eine scheinbare Einsparung, indem Sie Trinkwasser oder eine Sicherheitsreserve aus dem Plan streichen. Die Berechnung hilft Ihnen erst beim Vergleich der Lebensmittelauswahl, nachdem der Wasserbedarf der Route berücksichtigt wurde. Ein leichteres Abendessen nützt wenig, wenn bei der Zubereitung kein sauberes Wasser zur Verfügung steht.
Gefrorene Apfelwürfel speichern Wasser als Eis und benötigen die vorgeschriebene Kühllagerung.
Eine Wasserquelle auf der Karte ist noch kein nutzbarer Wasservorrat
Informieren Sie sich vor der Auswahl des Abendessens darüber, welche Quellen auf der Route voraussichtlich verfügbar sind und was die aktuellen örtlichen Richtlinien dazu sagen. Saisonale Strömungen, geschlossene Wasserhähne und kontaminierte Quellen können einen Speiseplan verändern. Erkundigen Sie sich beim zuständigen Landverwalter in der Nähe der Abreise und erstellen Sie einen Plan für eine nicht verfügbare Quelle.
CDC empfiehlt, Wasser von unsicherer Sicherheit zu behandeln, bevor es getrunken oder in Lebensmitteln verwendet wird. Klar- aussehendes Bachwasser kann immer noch schädliche Mikroorganismen enthalten. Kochen ist die bevorzugte Methode zum Abtöten von Keimen. Eine Alternative besteht darin, das gefilterte Wasser zu filtern und anschließend zu desinfizieren, wobei die Anweisungen für das gewählte Aufbereitungssystem zu befolgen sind.
Bei der CDC-Warnung vor chemischer Kontamination handelt es sich um einen separaten Grenzwert: Abkochendes oder desinfizierendes Wasser macht schädliche Chemikalien, Giftstoffe oder radioaktive Kontamination nicht sicher. Wählen Sie eine andere sichere Quelle.
Berücksichtigen Sie die praktische Arbeit: Sammeln, Aufbereiten, Abmessen und etwaiges Erhitzen der Lebensmittel. Ein Abendessen, das sofort Wasser benötigt, kann unpraktisch sein, wenn Ihre Behandlungsmethode eine Wartezeit erfordert. Befolgen Sie die Behandlungs- und Mahlzeitenanweisungen als separate Vorgänge. Die Einweichzeit eines Beutels ist kein Ersatz für die Wasseraufbereitung.
Halten Sie den Trinkbedarf, die Essenszubereitung und die Reinigung im Plan sichtbar. Ein Snack ohne Kochen macht einen Vorbereitungsschritt mit Wasser überflüssig, macht aber nicht das Bedürfnis zu trinken. Wählen Sie das Menü erst, wenn Sie wissen, wie sicher Wasser zur Verfügung steht, und gehen Sie nicht davon aus, dass jedes Trockenfutter automatisch die Menge reduziert, die Sie mit sich führen müssen.
Wählen Sie eine Zubereitung, die zu dem von Ihnen erwarteten Stopp passt
Ein langer Abend auf einem Campingplatz und eine kurze Mittagspause verlangen nach etwas anderem Essen. Eine Mahlzeit, die heißes Wasser erfordert, kann im Camp bequem sein, aber umständlich, wenn Sie essen möchten, ohne die Kochutensilien auszupacken. Ein fertiger-verzehr-Snack reicht auch dann für einen kürzeren Stopp aus, wenn er nicht gefriergetrocknet-ist.
Schreiben Sie neben jede Mahlzeit eine einfache Beschreibung der Zubereitung auf dem Etikett: Trocken essen, kaltes Wasser hinzufügen, heißes Wasser hinzufügen oder kochen. Bewahren Sie Lebensmittel, die gekocht werden sollen, deutlich getrennt von Lebensmitteln auf, die für die Kaltzubereitung geeignet sind.
Die Erweiterung der University of Minnesota erklärt, dass Gefriertrocknung kein verlässlicher Tötungsschritt ist. Das Essen kann aufgrund einer anderen geeigneten Zubereitung verzehrfertig sein oder muss gekocht werden. Befolgen Sie die Anweisungen für die Lebensmittel, die Sie tatsächlich haben. Die Anweisungen eines Lieferanten für ein Abendessen erlauben nicht die kalte Zubereitung jeder Trockenmahlzeit.
Üben Sie vor der Abreise den Umgang mit einem neuen Herd, wie vom National Park Service empfohlen, und informieren Sie sich über die aktuellen Regeln am Zielort. Eine Route, auf der ein Lagerfeuer verboten ist, braucht einen Ernährungsplan, der auch ohne dieses Feuer funktioniert. Befolgen Sie die Sicherheitsanweisungen für die Ausrüstung und alle örtlichen Herdbeschränkungen.
Bei XMSD würde ich fragen, wo die Früchte gegessen werden, bevor ich mich für einen Schnitt entscheide. Eine ganze Beere, die in einer Snacktüte ansprechend aussieht, kann auf einem kleinen Frühstückslöffel unangenehm sein. Feine Fragmente mögen in Müsli funktionieren, sind aber enttäuschend, wenn jemand einen deutlichen Fruchtbiss erwartet. DerSortiment an gefriergetrockneten-Früchtenenthält sowohl Snack- als auch Zutatenmöglichkeiten; Dieser Moment des Essens hilft bei der Entscheidung, welches es wert ist, probiert zu werden.
Ganze und geschnittene gefriergetrocknete -Erdbeeren bieten Fruchtbiss in verschiedenen Größen.
Vergleichen Sie Portionen und Energie, nicht die Anzahl der Beutel
Zwei Päckchen können gleich groß aussehen, enthalten aber unterschiedliche Mengen an Lebensmitteln. Lesen Sie gemeinsam das Nettogewicht, die Portionen pro Packung und die Grundlage aller Kalorienangaben ab. Eine Etikettenportion ist eine Berichtseinheit und keine Garantie dafür, dass sie Ihren Appetit nach einem bestimmten Spaziergang stillt.
Die FDA erklärt, dass eine Packung mehrere gekennzeichnete Portionen enthalten kann und dass die Portionsgröße keine Verzehrempfehlung darstellt. Wenn eine Mahlzeit 300 kcal pro Portion und zwei Portionen pro Packung enthält, sind es für die gesamte Packung 600 kcal. Diese einfache Multiplikation erfolgt vor dem Vergleich der Mahlzeit mit einer anderen Packung, in der die Kalorien für den gesamten Inhalt aufgeführt sind.
Wählen Sie einen Betrag, der zur Reise und den teilnehmenden Personen passt. Dauer, Aktivität, Appetit und der Rest des Tages sind wichtig. Es gibt keine einzige gefriergetrocknete Beutelanzahl, die für jeden Reisenden passt. Vermeiden Sie es, eine sehr kleine Packung sparsamer oder leichter erscheinen zu lassen, indem Sie sie stillschweigend mit einer größeren Mahlzeit vergleichen.
Probieren Sie zu Hause eine unbekannte Mahlzeit. Überprüfen Sie die Gewürze, Allergene und die Konsistenz, bevor es einen der begrenzten Abendessenplätze in Ihrem Rucksack einnimmt.
Die gleiche Sorgfalt gilt auch für Fruchtsnacks. DerApfelchip-Zutaten- und Portionsanleitungunterscheidet Verarbeitungsmethoden und Etiketten. Zugesetztes Öl, Zucker oder Gewürze verändern die Lebensmittel, die Sie kaufen; Ein Foto von Apfelscheiben allein verrät noch nichts über die Zusammensetzung.
Apfelchips aus einem vakuumierten -Sortiment sind ein anderer Snack als einfach gefriergetrocknetes Obst-.
Obst sorgt für Abwechslung, ohne den Rest des Menüs zu ersetzen
Eine kleine Fruchtzugabe kann ein bekanntes Frühstück ansprechender machen. Ganze Beeren geben einen sichtbaren Biss; kleine Stücke durch einen Löffel verteilen; Feine Fragmente lassen sich leichter in einige Mischungen integrieren. Wählen Sie die Form so aus, wie Sie sie essen möchten, anstatt ein größeres, intaktes Stück als grundsätzlich besser zu betrachten.
Halten Sie die Rolle der Früchte in einem angemessenen Verhältnis. Eine Tüte Beeren ist eine Fruchtzutat oder ein Snack und kein Ersatz für die gesamte geplante Tagesmahlzeit. Fügen Sie auch die anderen für Ihren Speiseplan benötigten Lebensmittel hinzu und überprüfen Sie die Zusammensetzung der gesamten Mahlzeit. Gefriertrocknung ist eine Konservierungsmethode und kein Versprechen auf Vollständigkeit der Nährstoffe.
Bereiten Sie sich darauf vor,--die Früchte einzeln zu essen, um ein knuspriges Finish zu erzielen, oder sie in einem geeigneten Rezept weicher zu machen, wenn Sie die gewünschte Konsistenz haben. Treffen Sie die Wahl bewusst.
Mitganze oder geschnittene gefriergetrocknete -Erdbeeren, kann ein kurzer Schüsselversuch ein Problem mit der Schnittgröße aufdecken. Legen Sie die vorgesehene Fruchtmenge neben das Müsli und verwenden Sie den mitreisenden Löffel. Prüfen Sie, ob die Beeren bequem auf einen Löffel passen, ob sich Krümel unter dem Boden absetzen und ob Sie die Früchte lieber unterrühren oder erst zum Schluss hinzufügen möchten. Hierbei handelt es sich um Beobachtungen zu Ihrer Mahlzeit, nicht um Laborspezifikationen.
Abwechslung bedeutet nicht unbedingt, dass für jede Mahlzeit ein anderes, aufwendiges Rezept dabei ist. Ein bekanntes Frühstück mit wechselnden Früchten kann einfacher zu organisieren sein als mehrere ungetestete Mischungen. Behalten Sie genügend vertraute Entscheidungen bei, damit ein unangenehmer Geschmack oder eine unangenehme Konsistenz keine Lücke im Speiseplan hinterlässt.
Ganze Beeren nehmen Platz ein und tragen zu einer erkennbaren Fruchtform bei.
Überprüfen Sie das Packvolumen und den Bruch sowie die Grammzahl
Geringes Gewicht garantiert kein kleines Packmaß. Ganze Beeren lassen Zwischenräume zwischen den Stücken; Fragmente setzen sich unterschiedlich ab. Testen Sie das Packvolumen, nicht nur die Zahl auf der Waage.
Probieren Sie die tatsächliche Anzahl der Mahlzeiten im Behälter aus, die Sie verwenden müssen. Befolgen Sie in Gebieten mit Anforderungen an die Lagerung-von Wildtieren die am Zielort genehmigten Methoden und Behälterregeln. Ein versiegelter Lebensmittelbeutel ist kein wildtiersicherer Behälter. Sorgen Sie dafür, dass Lebensmittel und Müll entsprechend den örtlichen Vorschriften entsorgt werden.
Schützen Sie zerbrechliche Früchte vor vermeidbarem Zerdrücken, wenn ganze Stücke für das Esserlebnis von Bedeutung sind. Wenn das Essen in das Frühstück eingerührt wird, können kleinere Fragmente ihren Zweck erfüllen, ohne dass man sich Gedanken über die Präsentation machen muss. Die bewusste Auswahl von Bruchstücken ist etwas anderes, als ganze Beeren zu kaufen und festzustellen, dass die meisten beim Transport zu Krümeln geworden sind.
Für einen kommerziellen Mustervergleich würde ich die Frucht in der vorgeschlagenen Innenverpackung sowie ausreichend loses Produkt zur Untersuchung anfordern. Bei XMSD beantwortet die Probepackung eine andere Frage als die Verkostung: Kann der Beschenkte die Packung öffnen, die vorgesehene Menge entnehmen und ungenutzten Inhalt ohne zusätzliche Handhabung schützen? Erfassen Sie einen schwierigen Verschluss oder übermäßige lose Krümel getrennt vom Fruchtgeschmack. Das Wechseln der Frucht selbst löst möglicherweise kein Handhabungsproblem.
DerÜbersicht über Verpackungsformateist ein Ausgangspunkt für diese Diskussion. Geben Sie bei der Überprüfung einer Packung das Lebensmittel und seine Verwendung an. Allgemeine Verpackungsmaße oder ein Foto des Verschlusses geben keinen Aufschluss über den Feuchtigkeitsschutz, die Eignung für heißes Wasser oder die Lagerdauer einer bestimmten Trockenmahlzeit.
Fruchtfragmente können sich über eine Mahlzeit verteilen, während ganze Früchte eine andere Präsentation ergeben.
Bewahren Sie die Packungsbeilage am Lebensmittel auf
Das Entfernen eines äußeren Einzelhandelskartons kann zwar Platz sparen, aber auch den Verlust von Informationen vermeiden, die die Person, die das Abendessen zubereitet, benötigt. Behalten Sie die Produktidentität, Inhaltsstoffe, Allergene, Zubereitungsanweisungen sowie Datums- oder Chargendetails bei. Wenn Lebensmittel umgefüllt werden, achten Sie darauf, dass diese Angaben eindeutig dem neuen Behälter zugeordnet werden.
Verwenden Sie Behälter, die für die vorgesehenen Lebensmittel und Bedingungen geeignet sind. Gießen Sie kein heißes Wasser in einen gewöhnlichen Aufbewahrungsbeutel, nur weil in diesem Beutel eine Mahlzeit einer anderen Marke zubereitet werden soll. Befolgen Sie die Anweisungen für den Lebensmittelbehälter und verwenden Sie ein geeignetes Gefäß, wenn die Packung nicht für die Zubereitung bestimmt ist.
Minnesota Extension stellt fest, dass gefriergetrocknete Lebensmittel leicht Feuchtigkeit absorbieren. Halten Sie den Arbeitslöffel trocken, entnehmen Sie die vorgesehene Portion und verschließen Sie den nicht verwendeten Inhalt wie angegeben, bevor Sie mit Wasser arbeiten.
Auch eine geöffnete Packung verdient einen eigenen Plan. Wenn der Inhalt zwischen den Mahlzeiten aufgeteilt werden soll, wählen Sie ein Format, das zwischen diesen Verwendungszwecken wie angegeben gehandhabt werden kann. Befolgen Sie nach dem Rehydrieren oder Mischen in verderbliche Lebensmittel die Anforderungen an die sichere -Handhabung der zubereiteten Lebensmittel. Es handelt sich nicht mehr um ein ungeöffnetes Trockenprodukt.
Halten Sie den Abfall überschaubar. Der National Park Service empfiehlt, darüber nachzudenken, große Mengen zu verpacken und Lebensmittelreste und Verpackungen zu beseitigen. Leere Beutel müssen weiterhin gemäß den örtlichen Wildtiervorschriften getragen und gelagert werden. Lassen Sie Platz für den zurückgegebenen Müll, anstatt davon auszugehen, dass der Lebensmittelraum völlig leer ist.
Wählen Sie den Snack anhand seiner Zutaten und Essqualitäten aus, nicht nur anhand eines Apfelfotos.
Üben Sie eine Mahlzeit, bevor Sie sich auf eine Gruppenversorgung festlegen
Ein Heimversuch kann praktische Fragen beantworten, die der Produktname offen lässt. Verwenden Sie das vorgesehene Serviergefäß, messen Sie die auf dem Etikett angegebene Wassermenge ab und befolgen Sie die angegebene Zubereitungsart. Prüfen Sie, ob die Portion mit den Utensilien, die Sie mit sich führen, bequem zu essen ist und ob der Geschmack den Personen entspricht, die sie verwenden.
Schreiben Sie die genaue Packung und das Ergebnis auf, auf das es ankam: genug Essen, eine unangenehme Öffnung, eine wässrige Konsistenz oder ein Löffel, der die Ecken nicht erreichen konnte. Diese praktischen Hinweise helfen Ihnen, einen Teil des Setups zu ändern.
Praktisches Beispiel: Ein Gruppenorganisator organisiert zwei Abendessen für vier Personen und wählt acht Essensbeutel für eine Person aus. In diesem hypothetischen Plan sind in jedem Beutel 350 ml Zubereitungswasser angegeben, sodass für die Mahlzeiten insgesamt 2.800 ml erforderlich sind. Diese Menge kommt zu den separat geplanten Trink- und Reinigungsbedürfnissen hinzu. Der Veranstalter prüft an jeder Haltestelle die Verfügbarkeit von sauberem Wasser, bevor er das Menü annimmt.
Verfügt der zweite Stopp nicht über eine zuverlässige Versorgung, übernimmt der Veranstalter das Mitführen des benötigten Wassers oder stellt das Abendessen auf geeignete Speisen um, für die kein Zubereitungswasser erforderlich ist. Der Plan wird vor der Abreise überarbeitet, nicht durch Unter-Füllen der Taschen im Camp. Die Abbildungen veranschaulichen eine Planungsentscheidung und stellen keine Anweisungen für ein tatsächliches Produkt dar.
Für einenDiskussion über Zutaten in der GastronomieHalten Sie die Essensauswahl und Zubereitungsbedürfnisse jedes Essers sichtbar, anstatt nur nach Gesamtgewicht zu bestellen. Separate Zutaten, fertige Mahlzeiten und spezielle Ernährungsbedürfnisse. Ein Gruppeneinkauf ist dann erfolgreich, wenn die Leute ihr eigenes Essen identifizieren und zubereiten können, ohne zu raten.
Handelsübliche Umkartons schützen verpackte Lebensmittel vor dem Vertrieb; Es handelt sich nicht um Lebensmittelbehälter.
Nutzen Sie den Vorteil dort, wo er hilft, und behalten Sie eine einfachere Option bei
Gefriergetrocknete Lebensmittel können besonders nützlich sein, wenn die Reise das Gewicht des Wassers in Lebensmitteln unbequem macht, wenn eine trockene Lagerung angemessen ist und wenn die Mahlzeit in das verfügbare Wasser und die Zubereitungsausrüstung passt. Diese Bedingungen beschreiben eine sinnvolle Option und nicht die Notwendigkeit, jedes Lebensmittel in gefriergetrockneter Form zu kaufen.
Für einen kurzen Tagesausflug ohne geplante Kochpause ist ein vertrautes verzehrfertiges Essen möglicherweise die einfachste Wahl. Bei einer Fahrt mit Autounterstützung spielt das Transportgewicht möglicherweise weniger eine Rolle als die Kosten, der Geschmack und die Einfachheit des Servierens. Wenn kalte Speisen Teil des Plans sind, sorgen Sie für die erforderlichen Kühlbedingungen; Ihr eingefrorener Ausgangszustand ist keine ganztägige Sicherheitsgarantie.
Fügen Sie Ihrem Reiseplan einen geeigneten verzehrfertigen Ersatz hinzu. Halten Sie es mit den Ernährungsbedürfnissen kompatibel und unabhängig vom Zubereitungsschritt, den Ihre Hauptmahlzeit erfordert.
Legen Sie vor der Abreise die Mahlzeiten und die notwendigen Zubereitungsutensilien zusammen. Zählen Sie die tatsächlichen Portionen, lesen Sie die Etiketten noch einmal und überprüfen Sie die Bedingungen am Zielort. Für jedes Lebensmittel sollten Sie angeben können, wo es gelagert wird, wo sauberes Wasser herkommt und wie es verzehrt wird.
Die beste Ersparnis übersteht den gesamten Vergleich. Sie können möglicherweise weniger Lebensmittel zwischen zuverlässigen Wasserstopps transportieren, den Transport gekühlter Zutaten vermeiden oder die Zubereitung eines müden Abends vereinfachen. Jeder ist ein anderer Vorteil. Nennen Sie das, was auf Ihrer Route wichtig ist, und prüfen Sie, ob das ausgewählte Produkt es tatsächlich liefert. Wenn die Trockenvariante mehr Arbeit mit sich bringt, ohne ein Problem zu lösen, ist eine einfachere, bekannte Mahlzeit eine vernünftige Wahl.
Für eine kommerzielle Anforderung an Trockenobst-Teilen Sie XMSD die beabsichtigte Lebensmittelverwendung mit. Wir können die Fruchtform, die Probenbeschreibung und die Verpackungsinformationen überprüfen, die für einen nützlichen Vergleich erforderlich sind.