Was ist Drachenfrucht?

Drachenfrüchte oder Pitaya sind die Lithophyten oder Hemiepiphyten der Familie der Cactaceae, die hauptsächlich in tropischen Regionen verteilt sind. Diese Frucht zog zunächst die Forscher an, die nach natürlichen Farbstoffen für ihre auffälligen Farbpigmente (Betalaine) suchten. Untersuchungen ergaben jedoch, dass Drachenfruchtpulpe, -schale und -samen potenziell nützliche Kohlenhydrate, Phytoalbumin, Biopeptide, Vitamine, Phenole und Mineralien enthalten. Die Samen von Drachenfrüchten sind außergewöhnlich klein und konnten daher nicht auf ihre ölhaltigen Verbindungen konzentriert werden. Bisherige Untersuchungen zeigen jedoch, dass die Samen dieser Früchte reich an essentiellen Fettsäuren sind, hauptsächlich Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie Tocopherolen.