Gefrorene Kastanie zu verkaufen

Kauf des Grundmaterials: Wählen Sie Kastanien mit entsprechender Reife, ohne Schädlinge, ohne Schimmel und intakte Schalen als Ressourcen aus, um die hohe Qualität und den Geschmack der Kastanien sicherzustellen. Schälen: Die Schale von Kastanien kann manuell oder maschinell entfernt werden, um die Unversehrtheit der Kastanienstücke so weit wie möglich sicherzustellen, die Schadensrate zu verringern und die innere Membran zu entfernen, die mit der Oberfläche der Kastanienkerne verbunden ist. Waschen und Testen: Spülen Sie die geschälten Kastanienstücke mit klarem Wasser ab, um Oberflächenverunreinigungen und wiederkehrende innere Membranstücke zu entfernen. Anschließend verwenden Sie eine Siebausrüstung, um Kastanienkerne mit ungewöhnlicher Farbe, Insektenproblemen oder mechanischen Schäden zu beseitigen, um Produktgleichmäßigkeit und hohe Qualität zu gewährleisten. Blanchieren: Die gereinigten und ausgewerteten Kastanienkerne zum Blanchieren in heißes Wasser legen. Die Wassertemperatur beträgt normalerweise 90-100 Grad und die Blanchierzeit beträgt etwa 2-3 Minuten. Diese Aktion trägt dazu bei, die Aktivität von Enzymen zu unterbrechen und zu verhindern, dass die Kastanienkerne während der Lagerung oxidativ braun werden und sich abnutzen. Es unterstützt auch den anschließenden Peeling-Vorgang. Klimatisierung und Schälen: Nach dem Blanchieren werden die Kastanienkerne zum Abkühlen kurz in kaltes Wasser gelegt, um ein schnelles Absinken des Temperaturniveaus zu gewährleisten. Derzeit lässt sich die Innenhaut der Kastanienstücke leichter entfernen. Die Innenhaut wird manuell oder mit geeigneten mechanischen Mitteln entfernt, um glatte und vollständige Kastanienkerne zu erhalten. Schnellkühlung: Die verarbeiteten Kastanienkerne werden in ein Schnellgefriergerät gegeben und bei einer niedrigen Temperatur von -30 Grad bis -50 Grad schnell eingefroren, sodass das Haupttemperaturniveau der Kastanienkerne schnell auf sinkt Der unten aufgeführte Grad liegt bei -18, und das Wasser in den Kastanienstücken bildet sofort große Eiskristalle, wodurch die Nährstoffe, der Geschmack und der Geschmack der Kastanien bestmöglich erhalten bleiben. Verpackung und Lagerraum: Die tiefgefrorenen Kastanien werden entsprechend dem definierten Gewicht und der Verpackungsart verpackt. Zu den häufig verwendeten Verpackungsmaterialien gehören Plastiktüten, Papierschachteln usw. Nach der Produktverpackung werden sie in einem Kühllager mit einer Temperatur von unter -18 Grad aufbewahrt, um die Temperatur des Gefrierschranks stabil zu halten und ein Auftauen des Produkts zu verhindern Qualitätsvernichtung und Gewährleistung der Spitzenqualität des Produkts bei Lagerung und Verkauf.