Gefrorene Paprikastreifen aus gelbem Pfeffer

Gefrorener gelber Pfeffer (IQF)

Gefrorener gelber Pfeffer (IQF) ist einfarb-gesteuerter und funktional-fokussierter Inhaltsstoff, geschätzt für sein helles Aussehen,

milde Süße und hervorragende Leistung bei gefrorenen und kochfertigen Anwendungen.
Die IQF-Verarbeitung gewährleistetganzjährige Verfügbarkeit, kontrollierte Lebensmittelsicherheitsrisiken und konstante industrielle Leistung.

Artikel	Spezifikation
Produktname	Gefrorener gelber Pfeffer
Allgemeiner Name	Gelber Paprika
Wissenschaftlicher Name	Capsicum annuum
HS-Code	071080
Produktform	In Scheiben/Streifen
Verarbeitungsart	IQF (einzeln schnellgefroren)
Marke	Scharfer Drache
Herkunft	Fujian, China
Verwendungszweck	Gastronomie, Lebensmittelverarbeitung, Fertiggerichte, Einzelhandel

 

2. Rohstoffe und Ernte

Artikel	Spezifikation
Anbaumethode	Gemeinsamer Anbau
Anbaugebiet	Provinz Fujian
Erntezeit	Mai – Oktober
Rohstoffauswahl	Vollreife gelbe Paprika
Farbe	Helles natürliches Gelb
Geschmacksprofil	Mild, süß, frisch
Mängel	Frei von Fäulnis, Schimmel, Insekten und Fremdkörpern

 

3. Größen- und Schnittspezifikation

Artikel	Spezifikation
Schnittstil	Natürliche breite Streifen
Breite	8 – 10 mm
Länge	Natürlich
Größentoleranz	±10%
Individuelle Zuschnitte	Auf Anfrage erhältlich (Würfel, Ringe, Julienne)

4. Verarbeitungs- und Gefriertechnologie

Artikel	Spezifikation
Verarbeitungsablauf	Waschen → Entkernen → Schneiden → Sortieren → IQF
Blanchieren	Optional (nach Kundenwunsch)
Gefriertemperatur	Schnelles Gefrieren unter -35 Grad Kerntemperatur
Zusatzstoffe	Keiner
GVO-Status	Nicht-GVO
Metalldetektion	Angewendet (Fe/Nicht-Fe/SUS)

5. Physikalische und funktionelle Eigenschaften

Artikel	Spezifikation
Textur nach dem Kochen	Zart-knusprig, nicht-matschig
Farbbeständigkeit	Exzellent
Wasserfreisetzung	Kontrolliert
Formbeständigkeit	Gut
IQF-Bedingung	Frei-fließend, kein Verklumpen
Eignung	Pfannengerichte, Pizzabelag, Salate, Fertiggerichte

6. Mikrobiologische Standards (typisches Exportniveau)

Parameter	Spezifikation
Gesamtzahl der Teller	Weniger als oder gleich 100.000 KBE/g
Hefe und Schimmel	Weniger als oder gleich 1.000 KBE/g
E. coli	Weniger als oder gleich 10 KBE/g
Salmonellen	Nicht erkannt / 25g
Listeria monocytogenes	Nicht erkannt / 25g

7. Chemikalien- und Sicherheitskonformität

Artikel	Spezifikation
Feuchtigkeitsgehalt	Weniger als oder gleich 92 %
pH-Wert	5.0 – 6.5
Pestizidrückstände	Halten Sie die EU-Rückstandshöchstmengen ein
Schwermetalle	Einhaltung der EU- und FDA-Grenzwerte
Bestrahlung	Nicht bestrahlt
Allergenstatus	Frei von Allergenen

8. Haltbarkeit und Lagerung

Artikel	Spezifikation
Haltbarkeit	24 Monate
Lagerbedingungen	Kleiner oder gleich -18 Grad
Transport	Gefrorener Behälter, konstant -18 Grad
Wiedereinfrieren	Nicht empfohlen

9. Verpackungsoptionen

Artikel	Spezifikation
Massenverpackung	10 kg × 1 / Karton
Innenverpackung	PE-Beutel in Lebensmittelqualität-
Einzelhandelsverpackung	Verfügbar
Private Label	Verfügbar
OEM-Verpackung	Verfügbar
Kartontyp	Wellpappe in Exportqualität-

 

10. Zertifizierungen und Qualitätssysteme

Artikel	Status
HACCP	Zertifiziert
ISO	Zertifiziert
BRC	Zertifiziert
KOSCHER	Verfügbar
ÖKO/Biologisch	Optional
Rückverfolgbarkeit	Vollständige Chargenrückverfolgbarkeit

11. Handels- und Logistikinformationen

Artikel	Spezifikation
Versandart	Auf dem Seeweg
Ladehafen	Chinas wichtigste Häfen
Lieferkapazität	Stabil, saisonal-basiert
Mindestbestellmenge	Verhandelbar
Vorlaufzeit	Abhängig vom Bestellvolumen

12. Exporterfahrung

Artikel	Details
Exportmärkte	USA, Kanada, Europa, Israel usw.
Hauptabnehmer	Importeure, Lebensmittelfabriken, Gastronomieketten
Anwendungssegmente	Fertiggerichte, Tiefkühlgemüse, Pizzen, Saucen

 

 

 

FAQs: Gefrorene, gewürfelte/geschnittene gelbe Paprika

 

1. F: Warum sollte man sich speziell für gelbe Paprika gegenüber roten oder grünen entscheiden?
A:Gelbe Paprika bieten aklare, leuchtende Farbe, eine einzigartig fruchtige und milde Süße und eine höhere Wertigkeitfür Premium-Gerichte. Sie bieten visuellen Kontrast in Mischungen und sind ideal für Anwendungen, bei denen ein lebendiger, nicht-grüner, süßer Pfeffergeschmack ohne die stärkeren pflanzlichen Noten grüner Paprika gewünscht wird.

2. F: Wie werden die Paprikaschoten verarbeitet, damit sie ihre leuchtend gelbe Farbe behalten und Matschigkeit verhindern?
A:Wir verwenden aproprietäres, schonendes Blanchierungsprotokollgefolgt vonRapid IQF (Individuell schnell gefroren)Technologie. Durch dieses präzise Blanchieren werden Enzyme inaktiviert, die zum Verblassen der Farbe und zum Verlust der Textur führen, sodass die Paprikaschoten ihre natürliche Konsistenz behaltensonnige gelbe Farbe und ein fester, knackiger-zarter Bissnach dem Kochen.

3. F: Welche Schnitte und Größen sind verfügbar? Ist das Produkt IQF?
A:Ja, das sind unsere Produkte100 % IQF. Wir bieten Standardzuschnitte inklusiveWürfel (z. B. 10 mm, 15 mm), Scheiben/Streifen (Julienne) und zufällige Flocken. Dies verhindert ein Verklumpen und sorgt für eine frei fließende Verwendung für eine genaue Portionierung und gleichmäßige Kochverteilung.

4. F: Was sind die wichtigsten Zertifizierungen für Lebensmittelsicherheit und -qualität?
A:Unsere Verarbeitungsanlage istBRCGS- oder SQF-zertifiziertmit vollständigen HACCP-Plänen. Wir bietenAnalysezertifikate (CoA)für jede Charge und Produkte sind mit verfügbarKoscher- und Halal-Zertifizierungen. Wir setzen strenge Metalldetektions- und Fremdmaterialkontrollprotokolle durch.

5. F: Was ist der Hauptvorteil in Bezug auf Kosten- und Arbeitseinsparungen?
A:Unsere gefrorenen Paprikaschoten beseitigenAlles frische Vorbereitungsarbeit-Waschen, Entkernen, Entkernen, Trimmen und Würfeln-was ausschlaggebend sein kann30-40 % Abfall nach Gewicht. Du bekommst100 % nutzbare Ausbeute, vorhersehbare Preise für das ganze Jahr-und eliminieren das Risiko des Verderbens durch zerbrechliche frische Paprika.

6. F: Wie sind Geschmack und Textur im Vergleich zu frischen gelben Paprikaschoten nach dem Kochen?
A:Bei richtiger Anwendung (spätes Einfrieren hinzugefügt) bleibt der Geschmack erhaltenbemerkenswert nah an frisch, mit einem reinen, süßen Pfeffergeschmack. Die Textur istetwas weicher als roh frischbehält aber seine hervorragende Integrität bei und eignet sich daher ideal für gekochte Anwendungen wie Sautés, Saucen, Pizzen und Fertiggerichte, bei denen es perfekt verschmilzt.

7. F: Wie lange sind die Produkte haltbar und welche Lagerbedingungen werden empfohlen?
A:Das Produkt hat eineHaltbarkeit 24 Monateaus der Produktion bei konstanter Lagerung-18 Grad / 0 Grad Fahrenheit oder darunterin der originalen, versiegelten Verpackung. Wir empfehlenstarkes Kühlkettenmanagementum Temperaturschwankungen zu vermeiden, die Farbe und Textur beeinträchtigen können.

8. F: Ist ein Auftauen vor der Verwendung erforderlich? Was ist die beste Kochmethode?
A: Kein Auftauen erforderlich.Für optimale Ergebnisse direkt aus dem Gefrierschrank hinzufügenletzte 2-4 Minuten Garzeitin Pfannengerichten, Saucen oder Suppen. Bei dieser „Gefrier--zu-Wok-Methode bleiben Textur, Farbe und Geschmack erhalten. Sie können auch direkt als Pizzabelag oder in ungebackenen Füllungen verwendet werden.

9. F: Bieten Sie kundenspezifische Mischungen oder gemischte Pfefferpackungen an?
A:Absolut. Wir sind ein führender Anbieter vonindividuelle Gemüsemischungen. Wir können spezifische Mischungen erstellen, zDreifarbige Pfeffermischung (Rot, Gelb, Grün), Fajita-Mix (Paprika und Zwiebeln)oder ein beliebiges Mischungsverhältnis, das genau Ihren Produktformulierungs- und Verpackungsanforderungen entspricht.

10. F: Wie hoch sind die Verpackung und die Mindestbestellmenge (MOQ)?
A:Standardverpackung ist2,5-kg-Polyethylenbeutel in einem Hauptkarton (normalerweise insgesamt 10 kg). Das Standard-MOQ ist eins20-Fuß-Container. Wir bietenKomplette Private-Label- und individuelle VerpackungDienstleistungen für qualifizierende Vertragsvolumina.

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