Einfrieren von Gemüse

Gemüse ist schwer frisch zu halten, grünes Gemüse mit Blättern kann gekühlt werden, aber am nächsten Tag wird ein Teil davon gelb. Nach dem Abkühlen sehen einige Gemüsesorten unverändert aus, aber tatsächlich sind die meisten Vitamine verloren gegangen. Gemüse lässt sich am besten konservieren, indem man es einfriert.

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Gekochter Blumenkohl, Spinat, grünes Blattgemüse, Kohl und anderes Gemüse (der Grad des Kochens beträgt ungefähr 40 ~ 50% weiches Gemüse oder in kochendem Wasser heiß), nach dem Abkühlen das Wasser ausdrücken, setzen Das halbgekochte Gemüse ist flach (1 cm dick) in einem Filmbeutel auf einer Metallbox, die schnell gefroren und nach dem Aufrollen zur Konservierung eingefroren wurde. Kürbis, Kartoffel und andere Kartoffeln werden gekocht, in dünne Scheiben geschnitten und schnell eingefroren. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke oder Streifen schneiden oder zu Ton zermahlen und in kleinen Beuteln einfrieren. Der Nährwert der Zwiebel ist hoch, sollte besser oft eingenommen werden, aber es gibt Probleme beim Kochen. Die Menge kann auch nicht zu viel auf einmal essen. Die hier vorgestellte Methode lautet: Schneiden Sie ein paar Zwiebeln fein, braten Sie sie mit langsamem Feuer, bis der goldbraune Frost erhalten bleibt. Die gebratenen Zwiebeln werden in einem mit Papier bedeckten Behälter gefroren aufbewahrt, damit sie nicht aneinander haften und leicht zu entfernen sind. Die gleiche Methode wird zum Einfrieren von gebratenem Knoblauch verwendet.

Andere Möglichkeiten, Gemüse während des Einfrierens zu konservieren, sind die beste Methode, um Gemüse zu konservieren. Hier können Sie 0010010 # 39 Folgendes tun, wenn Sie 0010010 # 39 nicht möchten um sie einzufrieren. Feuchtigkeitsreiches Gemüse wird in eine Zeitung eingewickelt und in Plastiktüten gekühlt, die die Verdunstung und Atmung hemmen und mehrere Tage gelagert werden können. Kartoffeln werden in Zeitungen eingewickelt und im Schatten aufbewahrt. Gemüsestreifen werden am besten kalt gehalten, indem sie aufrecht stehen.