Wie man einen heißen Topf macht

1. Die getrockneten Gewürze zehn Minuten in warmem Wasser einweichen, dabei den frischen Chili, die Schalotte, den Ingwer und den Knoblauch sowie den getrockneten Chili kurz hacken

2. Nachdem die Butter gekocht ist, fügen Sie eine angemessene Menge Speiseöl hinzu, geben Sie die Frühlingszwiebel, den Ingwer und den Knoblauch in den gekochten Geschmack und entfernen Sie sie, fügen Sie den eingeweichten getrockneten Chili und andere trockene Gewürze hinzu und kochen Sie sie etwa fünfzehn Minuten lang.

3. Nach dem Kochen Chilipaste, Chilisegment, Pfeffer, Kandiszucker, Huoxiang-Blatt, Wein nacheinander hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.

4. Nach dem Kochen Zwiebel, Ingwer und Knoblauch zur Basis geben und Knochensuppe oder Wasser hinzufügen.

5. Schließlich ist die Suppenbasis des heißen Topfes fertig, und dann müssen Sie das Essen, das Sie kochen möchten, für eine Weile in den Topf geben. Sie können das Essen genießen, nachdem Sie eine Weile gewartet haben.