Gefrorene Zwiebeln

Gefrorene Zwiebeln werden im besten Zustand gepflückt und verarbeitet und anschließend schockgefroren, um ihr Aroma zu bewahren. Dieser Prozess schwächt auch die Zellwände, wodurch sich gefrorene Zwiebeln leichter garen lassen.

Arten von Zwiebeln
Sie können aus einer Vielzahl von Zwiebeln wählen, darunter gelbe, rote, weiße und grüne Zwiebeln (auch Frühlingszwiebeln genannt) und Schalotten.

Rote Zwiebeln

Alle Arten von Zwiebeln sind gut für Sie, aber diese dunkelrot-violette Sorte, manchmal auch lila Zwiebel genannt, enthält besonders viel Quercetin und andere hilfreiche Pflanzenstoffe, die als Flavonoide bekannt sind. Flavonoide verleihen vielen Obst-, Gemüse- und Blumensorten ihre Farbe.

Rote Zwiebeln haben einen milden, süßen Geschmack und verleihen vielen Gerichten Farbe und Geschmack. Verwenden Sie sie roh als knusprige Ergänzung zu Salaten, Sandwiches und Salsa.

Gelbe Zwiebeln

Versuchen Sie, diese stark aromatisierten gelbbraunen Zwiebeln zu kochen, um ihren scharfen Geschmack zu bändigen. Durch Anbraten, Rösten, Grillen oder Karamellisieren entfalten sie ihre Süße.

Weiße Zwiebeln

Weiße Zwiebeln sind milder als gelbe Zwiebeln. Würfeln Sie sie, um sie roh in Guacamole und als Beilage für Tacos zu verwenden, oder schneiden Sie sie in Scheiben, um sie als Pizzabelag zu verwenden.