Pagoden-Blumenkohl, auch als Buddha-Haarschale bekannt, hat die Form von Buddhas Haaren und wird daher als weltbekanntes High-End-Gemüse bezeichnet. Es ist reich an Vitamin C und anderen Elementen.

Pagodenblumenkohl stammt aus Europa, Italien, Frankreich und anderen Orten und ist derzeit die beliebteste neue grüne Blumenkohlsorte in europäischen Ländern. Die Blütenkugel dieser Sorte wird von der Blütenknospenfamilie mit mehreren kleinen Pagoden gebildet, die spiralförmig den Hauptblütenturm bilden. Die Knospen sind klein, kompakt, haben eine seltsame Form, eine grüne Farbe und sind dekorativ, daher wird sie auch "grüne Pagode" genannt.

Pagodenblumenkohl ist sehr reich an Nährstoffen. Es wird geschätzt, dass der Proteingehalt 5-mal so hoch ist wie der von Tomaten, 3,5-mal so hoch wie der von weißem Blumenkohl und der Gehalt an Vitamin A 46-mal so hoch ist wie der von weißem Blumenkohl. Im Westen ist es als „Lebensmittel des neuen Lebens“ bekannt. Jedes 100 Gramm enthält 2 Gramm Protein, 0,25 Gramm Fett, 1,3 Gramm Ballaststoffe, 3,8 Gramm Zucker, 12 Mikrogramm Carotin, 68 mg Vitamin C, 0,015 Gramm Vitamin B1, 0,06 mg Vitamin B2, 0,09 mg Vitamin E und verschiedene Mineralien Materialzusammensetzung.