Gefrorene Lotuswurzelscheibe

IQF gefrorene Lotuswurzelscheiben im Großhandel zum besten Preis

Xiamen Sharp Dragon ist ein vertrauenswürdiger Hersteller und Exporteur von erstklassigem gefrorenem Obst und Gemüse in China und bietet hochwertige gefrorene Lotuswurzelprodukte für globale Märkte an.

 

Mit mehr als 18 Jahren Erfahrung in der Tiefkühlkostindustrie sind wir auf die IQF-Verarbeitung (Individually Quick Frozen) spezialisiert und stellen sicher, dass unsere gefrorene Lotuswurzel ihre knackige Textur, natürliche Farbe und ihren Nährwert behält. Ob in der asiatischen Küche, in heißen Töpfen, in Pfannengerichten oder in gesundheitsorientierten Fertiggerichten: Unsere gefrorene Lotuswurzel ist eine praktische und zuverlässige Wahl sowohl für Lebensmittelverarbeiter als auch für Einzelhändler.

Alle unsere Tiefkühlprodukte werden in ISO22000- und BRC AA-zertifizierten Anlagen hergestellt und erfüllen strenge internationale Lebensmittelsicherheitsstandards. Wir exportieren in über 40 Länder und bieten maßgeschneiderte Spezifikationen, flexible Verpackungslösungen und wettbewerbsfähige Preise.

Kontaktieren Sie XMSD noch heute, um Muster anzufordern oder Ihre Beschaffungsanforderungen für gefrorene Lotuswurzeln zu besprechen.

 

IQF-Produktspezifikationen für gefrorene Lotuswurzeln

Artikel	Details
Produktname	IQF gefrorene Lotuswurzelscheibe
Botanischer Name	Nelumbo nucifera
Produktkategorie	Gefrorenes Gemüse
Gefriermethode	IQF (einzeln schnellgefroren)
Verarbeitungsart	Frische Lotuswurzeln ausgewählt, geschält, in Scheiben geschnitten, gewaschen, blanchiert, IQF-gefroren
Formulare verfügbar	In Scheiben geschnitten
Scheibendicke	S-Größe: 4–6 mm · M-Größe: 5–7 mm
Durchmesserklassifizierung	S: 4–5 cm · M: 5–6 cm · L: 6–7 cm
Standarddicke (D&T-Spezifikation)	Dicke: 7–9 mm (anpassbar)
Durchschnittliches Stückgewicht	Ca.. 7–9 g pro Scheibe
Farbe	Natürliches Elfenbein bis Hellgelb
Textur	Knusprig und knusprig nach dem Kochen
Geschmacksprofil	Mild, rein, leicht süßlich
Feuchtigkeitsgehalt	Weniger als oder gleich 90 %
Bruch-/Defektrate	Weniger als oder gleich 5 %
Fremdkörper	0 % (Metallerkennung und visuelle Inspektion angewendet)
Zusatzstoffe	Keiner
Zutaten	100 % Lotuswurzel
Verarbeitungsablauf	Rohstoffbeschaffung → Sortieren → Schälen → Schneiden → Blanchieren → IQF-Gefrieren → Metallerkennung → Verpacken
Haltbarkeit	24 Monate bei -18 Grad oder darunter
Lagerbedingungen	Bei -18 Grad oder darunter eingefroren aufbewahren, Temperaturschwankungen vermeiden
Saisonalität	Ganzjährige Versorgung (Multi-Crop Sourcing)
Herkunft	Fujian, China
Anbau	Freilandanbau-
Qualitätsstufe	Eine Sorte/Exportklasse
Compliance-Standard	Vollständig konform mit den Lebensmittelvorschriften der EU und der USA
Zertifizierungen	ISO22000, BRC, HACCP, BIO (auf Anfrage), KOSHER
Verpackung – Bulk	10 kg / 20 kg / 40 Pfund pro Karton
Verpackung – Einzelhandel	8oz, 1lb, 16oz, 500g, 1kg oder OEM-kundenspezifisch
Innenverpackung	PE-Beutel in Lebensmittelqualität-
Umverpackung	Wellpappe in Exportqualität-
Jährliches Exportvolumen	Ungefähr. 500 Tonnen
Exportmärkte	EU, USA, Korea, Naher Osten, Südostasien
Ladehafen	Xiamen, China
Typische Anwendungen	Pfannengerichte, Hot Pot, Suppen, Fertiggerichte, vegetarische Produkte
Funktioneller Vorteil	Hohe Knusprigkeit, gleichmäßiges Schneiden, reduzierter Küchenaufwand
Mikrobiologische Grenzen	TPC Weniger als oder gleich 500.000 KBE/g · E. coli Weniger als oder gleich 100 KBE/g · Kolibakterien Weniger als oder gleich 1.000 KBE/g · Hefe und Schimmel Weniger als oder gleich 100 KBE/g · Salmonellen: Negativ · Listerien: Negativ
Schwermetallgrenzen	Zinn Weniger als oder gleich 250 mg/kg · Zink Weniger als oder gleich 100 mg/kg · Kupfer Weniger als oder gleich 20 mg/kg · Blei Weniger als oder gleich 1 mg/kg · Quecksilber Weniger als oder gleich 0,02 mg/kg
Rückverfolgbarkeit	Vollständige Chargenrückverfolgbarkeit vom Bauernhof bis zum Versand
Bemerkungen	COA-, mikrobiologische und Schwermetallanalyseberichte sind auf Anfrage erhältlich

 

Die Lotuswurzel ist reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen, kehrt in die Milz und den Magenmeridian zurück, hat die Wirkung, Hitze zu klären und Trockenheit zu befeuchten, die Milz zu beleben und appetitlich zu machen, Blut und Qi zu tonisieren, das Herz zu reinigen und den Geist zu beruhigen, Fett zu reduzieren und Gewicht zu verlieren.

Wir sind professionelle Hersteller und Lieferanten von gefrorenen Lotuswurzeln in China und bieten gefrorene Lotuswurzeln bester Qualität zu wettbewerbsfähigen Preisen. Gerne können Sie sich für den Großhandelsservice an unsere Fabrik wenden.

Warum sollten Sie sich für XMSDFOOD für gefrorene Lotuswurzelscheiben entscheiden?

 

Bei XMSDFOOD liefern wir die einzigartige knackige Textur, den delikaten Geschmack und die schöne Ästhetik erstklassiger gefrorener Lotuswurzelscheiben. Wir sind darauf spezialisiert, dieses charakteristische Wasser-Rhizom zu verarbeiten, um sein charakteristisches Muster hervorzuheben und seine köstliche Knusprigkeit durch die fortschrittliche IQF-Technologie (Individual Quick Freezing) zu bewahren. Unsere Methode fängt den mild süßen, nussigen Geschmack und das schneeweiße, spitzenartige Aussehen der Lotuswurzel gekonnt ein und verwandelt sie in eine praktische, gebrauchsfertige Zutat, die den Gerichten das ganze Jahr über sowohl optische Eleganz als auch kulinarische Vielseitigkeit verleiht.

Unser Fachwissen liegt in der präzisen Handhabung, die zur Erhaltung der Qualität der Lotuswurzel erforderlich ist. Wir beziehen frische, feste Wurzeln, die in unseren zertifizierten Betrieben sorgfältig gewaschen, geschält und auf gleichmäßige Dicke geschnitten werden. Ein wichtiger Schritt des kontrollierten Blanchierens und Ansäuerns wird sofort durchgeführt, um Oxidation und Bräunung zu verhindern und sicherzustellen, dass die Scheiben ihre makellose weiße Farbe behalten. Anschließend werden sie schnell IQF-gefroren. Dieser Prozess ist wichtig, um die knackige-zarte Textur und die einzigartige Zellstruktur der Wurzel zu bewahren und eine perfekte Leistung sowohl bei heißen als auch bei kalten Zubereitungen zu gewährleisten.

Die Wahl von XMSDFOOD bedeutet, mit einem Spezialisten für authentisches asiatisches Gemüse zusammenzuarbeiten. Wir bieten eine komplette Tiefkühllösung, die durch unser spezielles Liefernetzwerk, strenge internationale Lebensmittelsicherheitszertifizierungen (ISO22000, BRC, KOSHER) und professionelle Kühlkettenlogistik unterstützt wird. Unser Engagement gewährleistet eine zuverlässige Lieferung eines Produkts, das die Komplexität der Zubereitung reduziert, Abfall minimiert und eine gleichbleibende Qualität liefert, unterstützt durch das Fachwissen und die Zuverlässigkeit eines vertrauenswürdigen globalen Lieferanten.

 

 

FAQ: Gefrorene Lotuswurzelscheibe

 

1. F: Wie groß ist die Standarddicke Ihrer gefrorenen Lotuswurzelscheiben und warum ist das wichtig?
A: Wir bieten eine Standardstärke von anca. 3 mm bis 5 mm (1/8 bis 1/4 Zoll). Diese Dicke ist ideal, um die strukturelle Integrität der Wurzel beim Blanchieren und Einfrieren zu bewahren, und bietet die perfekte Balance beim Kochen-damit sie zart-knusprig beim Rühren-frittiert oder weich beim Schmoren wird und gleichzeitig ihr schönes Muster zur Geltung bringt.

2. F: Wie verarbeiten Sie die Scheiben, damit sie nicht braun werden und ihre knusprige Konsistenz behalten?
A: Wir verwenden einen speziellen zwei{0}}stufigen Prozess. Unmittelbar nach dem Schneiden werden die Stücke einerkurzes angesäuertes Wasserbad (mit Zitronen- oder Ascorbinsäure in Lebensmittelqualität)um eine enzymatische Bräunung zu verhindern. Darauf folgt einpräzises, kurzes Blanchierenum die Textur zu stabilisieren. Schnelles Abkühlen und IQF-Gefrieren sorgen dann für die schneeweiße Farbe und das charakteristische Knuspern.

3. F: Sind die Scheiben vor-gekocht oder roh?
A: Unsere Scheiben sindblanchiert, aber nicht vollständig gekocht. Der Blanchierungsschritt dient der Farb- und Texturstabilisierung. Das Produkt ist so konzipiert, dass es in Ihrem abschließenden Kochprozess fertig wird, sei es ein schnelles Braten, Frittieren oder langes Schmoren, sodass Sie genau die gewünschte Textur erreichen.

4. F: Was sind die wichtigsten kulinarischen Anwendungen?
A: Gefrorene Lotuswurzelscheiben sind unglaublich vielseitig: ein GrundnahrungsmittelRühren-Pommes und chinesische Gerichte; perfekt fürTempura, Chips und Krapfen; verwendet inKoreanische Schmorgerichte (Janjorim)UndJapanischer Nimono; hinzugefügtSuppen, Hot Pots und Salate; und als einzigartige, knusprige Zutat inKnödelfüllungen.

5. F: Was ist Ihre Standard-Großhandelsverpackung und Mindestbestellmenge?
A: Die Standardgroßhandelsverpackung ist10-kg-Säcke aus Polyethylen (PE).verpackt in Umkartons. Die standardmäßige Mindestbestellmenge (MOQ) für den Export beträgt einen 20-Fuß-Kühlcontainer. Wir bieten flexibelgemischte Containerladungenmit anderen kompatiblen Tiefkühlprodukten.

6. F: Wie lange sind die Produkte haltbar und welche Lagerbedingungen sind erforderlich?
A: Das Produkt muss kontinuierlich gelagert werden-18 Grad (0 Grad F) oder darunter. Unter diesen optimalen Gefrierbedingungen sind unsere IQF-Lotuswurzelscheiben haltbar24 Monateab Produktionsdatum.

7. F: Über welche Lebensmittelsicherheits- und Qualitätszertifizierungen verfügen Sie?
A: Unsere Verarbeitungsanlagen sind nach hohen internationalen Standards zertifiziertBRCGS, ISO 22000 und KOSHER. Wir bieten eine vollständige Rückverfolgbarkeit ab dem Zuchtteich und die erforderliche Dokumentation wie Analysezertifikate (CoA). Eine Halal-Zertifizierung ist auf Anfrage erhältlich.

8. F: Wie sollten sie vorbereitet werden? Ist Auftauen notwendig?
A: Es ist kein Auftauen erforderlich.Für beste Ergebnisse kochen Sie es direkt aus dem gefrorenen Zustand. Sie können zum Braten direkt in heißes Öl gegeben werden, in den letzten Minuten des Garvorgangs unter Rühren gebraten werden oder in köchelnde Brühen gegeben werden. Das Kochen aus gefrorenem Zustand trägt dazu bei, dass ihre Knusprigkeit erhalten bleibt.

9. F: Können Sie eine stabile Versorgung das ganze Jahr-sicherstellen?
A: Ja. Durch gezielten Anbau und professionelles Tiefkühllagermanagement garantieren wir einekonsistente, ganzjährige-Versorgungdieses saisonalen Wassergemüses, sodass es zuverlässig für Ihr Menü oder Ihre Produktlinie verfügbar ist.

10. F: Was macht XMSDFOOD zu einem bevorzugten Lieferanten für gefrorene Lotuswurzelscheiben?
A: Unsere Vorteile liegen inFachkompetenz: 1) Ästhetik- und Qualitätskontrolle:Beherrschung der Verhinderung von Bräunung zur Sicherstellung optischer Attraktivität. 2)Texturerhaltung:Verarbeitung zur Aufrechterhaltung des charakteristischen Lotuswurzel-Knusperns. 3)Authentische Beschaffung:Direkter Zugang zum hochwertigen Lotuswurzelanbau. 4)Zuverlässigkeit der Lieferkette:Mit eingefrorenem Fachwissen saisonale Einschränkungen überwinden. 5)Kulinarisches Verständnis:Unterstützt sowohl traditionelle als auch innovative Anwendungen für diesen einzigartigen Inhaltsstoff.

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