Gefrorene gedämpfte Süßkartoffel

Grundmaterialauswahl: Wählen Sie sorgfältig wunderbare Kartoffeln mit glatter Schale, ohne sichtbare Narben, ohne Parasiten und Krankheiten sowie mit idealer Reifung als Grundmaterial aus, um die höchste Qualität angenehmer Kartoffeln zu gewährleisten. Waschen und Schälen: Geben Sie die Süßkartoffeln in die Waschvorrichtung, reinigen Sie die Oberfläche gründlich mit fließendem Wasser von Schmutz und Verunreinigungen und wenden Sie anschließend eine ideale Schältechnik an, z. B. mechanisches Schälen oder manuelles Schälen, um die Schale der Süßkartoffeln zu entfernen verringern Sie den Verlust von angenehmem Kartoffelfleisch. Dämpfen: Geben Sie die geschälten Süßkartoffeln in den Dampfgarer, stellen Sie je nach Größe und Sorte der Süßkartoffeln die ideale Dampfgarzeit und -temperatur ein und dämpfen Sie sie so lange, bis die Süßkartoffeln fertig sind, das Innere weich ist, aber dennoch eine bestimmte Form behält , um sicherzustellen, dass die angenehmen Kartoffeln Geschmack und Aroma haben. Abkühlen: Bringen Sie die gedämpften Kartoffeln schnell zum Kühlort und minimieren Sie ihre Temperatur schnell durch Luftkühlung oder natürliche Kühlung. Führen Sie daher anschließend schnelle Abkühlungsvorgänge durch, um zu verhindern, dass die Süßkartoffeln aufgrund der Restwärme abnutzen. Schnellgefriervorgang: Legen Sie die abgekühlten Kartoffeln direkt in den Schnellgefrierschrank und frieren Sie sie bei einer niedrigen Temperatur von -30 Grad bis -50 Grad ein, damit die Feuchtigkeit in den angenehmen Kartoffeln schnell für tolles Eis sorgt Kristalle, um die Nährstoffe, den Geschmack und die Farbe der angenehmen Kartoffeln zu bewahren. Durch die schnelle Abkühlung muss sichergestellt werden, dass die Innentemperatur der Kartoffeln unter -18 Grad liegt. Schritte zur Produktverpackung: Verwenden Sie bei reduzierter Temperatur entsprechend dem definierten Gewicht und den Verpackungsspezifikationen feuchtigkeits- und luftdichte Verpackungsmaterialien, um die schnell gefrorenen, zum Binden geeigneten Kartoffeln zu verpacken, damit sie nicht einfrieren und austrocknen oder während der Lagerung und des Transports durch Mikroorganismen infiziert werden. Schließlich werden die verpackten Artikel zur Lagerung an ein Kühllager mit einer Temperatur von unter -18 Grad geschickt, wo sie auf Verkauf und Transport warten.