Die Vorteile des Verzehrs von mehr Knoblauch

Forscher an der Universität von Louisville in den Vereinigten Staaten teilten Mäuse in zwei Gruppen ein, von denen eine 24 Monate alt war (entspricht 56-69 Jahren beim Menschen) und täglich orales Allicinallylsulfid erhielt. Die andere Gruppe von Mäusen im Alter von 4-24 Monaten erhielt kein Allylsulfid. Die Ergebnisse zeigten, dass ältere Mäuse, denen die Verbindung verabreicht wurde, nicht nur eine gesündere Darmmikrobiota hatten, sondern auch ein besseres Langzeit-, Kurzzeit- und räumliches Gedächtnis zeigten.

Die Analyse der Forscher ergab, dass orales Allylsulfid die Genexpression des neurogenen natriuretischen Faktors im Gehirn steigern kann, der für den Rückgang der kognitiven Funktion verantwortlich ist. Darüber hinaus kann Allylsulfid im Darm Schwefelwasserstoffgas produzieren, das hilft, Darmentzündungen vorzubeugen.

Dr. Behela, der Leiter der Studie, sagte, dass mit zunehmendem Alter neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson auftreten und die kognitiven Fähigkeiten, einschließlich des Gedächtnisses, allmählich nachlassen. Allylsulfid in der Nahrung stärkt das Gedächtnis, indem es das Darmmikrobiom verbessert. In Zukunft werden sie daran arbeiten, zu erforschen, wie Knoblauch in der Gesundheitsfürsorge für die ältere Bevölkerung eingesetzt werden kann.