Gefrorener Nameko-Pilz
Gefrorener Nameko-Pilz ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen, und die viskose Substanz, die an der Oberfläche des Pilzes haftet, ist eine Art Nukleinsäure, die sich positiv auf die Aufrechterhaltung der Energie- und Gehirnleistung des menschlichen Körpers auswirkt und auch die Wirkung hat, den Tumor zu hemmen.
Produkt - Details
Hochwertige, gefrorene Bio-Pilze der neuen Ernte, IQF Nameko
Gefrorener Nameko-Pilz – Produktspezifikation
| Artikel | Beschreibung |
|---|---|
| Produktname | Gefrorener Nameko-Pilz |
| Alternativer Name | Nameko, Butterscotch-Pilz, Pholiota Nameko |
| Botanischer Name | Pholiota nameko |
| Stil | Gefroren |
| Verarbeitungsart | Ausgewählter frischer Nameko, gereinigt, blanchiert, einzeln schnell gefroren (IQF) |
| Formulare verfügbar | Ganze Kappe mit Stiel |
| Größeneinstufung | Kleine bis mittlere, gleichmäßige Sortierung |
| Kappendurchmesser | 1,5 – 3,5 cm |
| Farbe | Natürlicher Bernstein bis Goldbraun |
| Textur | Weiche, leicht gallertartige Oberfläche, zart nach dem Kochen |
| Schmecken | Milder, leicht nussiger, reiner Pilzgeschmack |
| Feuchtigkeitsgehalt | Weniger als oder gleich 92 % |
| Zerbrochene / defekte Teile | Weniger als oder gleich 5 % |
| Schleimretention | Natürliche Oberflächenschleimstoffe bleiben erhalten (wichtigste funktionelle Eigenschaft) |
| Fremdkörper | 0 % (Metallerkennung und manuelle Inspektion angewendet) |
| Zusatzstoffe | Keiner |
| Zutaten | 100 % Nameko-Pilze |
| Verarbeitungsablauf | Rohstoffauswahl → Waschen → Blanchieren → IQF-Gefrieren → Metallerkennung → Verpacken |
| Mikrobiologischer Standard | Entspricht den EU-/FDA-Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit |
| Haltbarkeit | 24 Monate bei -18 Grad oder darunter |
| Lagerbedingungen | Bei -18 Grad oder darunter gefroren aufbewahren |
| Verpackungsoptionen | 10 kg Großkarton; 20×500g; 10×1kg; maßgeschneiderte Einzelhandelsverpackungen |
| Innenverpackung | PE-Beutel in Lebensmittelqualität- |
| Umverpackung | Wellpappe in Exportqualität- |
| Herkunft | China |
| Erntezeit | Oktober – März |
| Produktionskapazität | Größer oder gleich 120 Tonnen/Monat |
| Mindestbestellmenge (MOQ) | 1 × 20 Fuß Kühlcontainer |
| Zertifizierungen | HACCP, ISO22000, BRC, FDA, HALAL, KOSHER (auf Anfrage) |
| Typische Anwendungen | Misosuppe, Nudelsuppe, Hot Pot, japanische Küche, Fertiggerichte |
| Funktioneller Vorteil | Natürliche Verdickungswirkung in Suppen durch Nameko-Schleim |
| Zielmärkte | Japan, USA, EU, Südostasien, Naher Osten |
Warum sollten Sie sich für XMSDFOOD für gefrorene Nameko-Pilze entscheiden?
Bei XMSDFOOD liefern wir den einzigartigen kulinarischen Schatz erstklassiger gefrorener Nameko-Pilze und bewahren dabei fachmännisch ihre charakteristische geschmeidige Textur und ihren reichen, erdigen Umami-Geschmack. Wir sind darauf spezialisiert, die delikaten Qualitäten dieser kleinen, bernsteinfarbenen Pilze-mit ihrer höchsten Frische durch die fortschrittliche IQF-Technologie (Individual Quick Freezing) einzufangen. Unser Verfahren stellt sicher, dass die natürliche Gelatinebeschichtung und der zarte Biss perfekt erhalten bleiben und eine authentische, gebrauchsfertige Zutat für traditionelle und Fusionsküchen auf der ganzen Welt entsteht.
Unsere Produktion basiert auf Fachwissen und präziser Handhabung. Wir beziehen qualitativ hochwertige, frische Nameko-Pilze und verarbeiten sie in unseren zertifizierten Partnerbetrieben mit größter Sorgfalt. Nach der schonenden Reinigung werden die Pilze schnell blanchiert, um ihre einzigartige Textur zu stabilisieren, und dann mithilfe der IQF-Technologie schnell eingefroren. Diese Methode ist entscheidend, um ihr unverwechselbares Mundgefühl, ihr glänzendes Aussehen und ihren herzhaften Geschmack zu erhalten und sicherzustellen, dass sie den hohen Standards von Köchen und Lebensmittelherstellern entsprechen.
Wenn Sie sich für XMSDFOOD entscheiden, sichern Sie sich eine zuverlässige Quelle für eine Spezialzutat. Wir bieten eine komplette Tiefkühllösung, die durch integrierte Qualitätskontrolle von der Ernte bis zum Gefrierschrank, wichtige internationale Zertifizierungen (ISO22000, BRC, KOSHER) und professionelle Kühlkettenlogistik unterstützt wird. Unser Engagement gewährleistet eine gleichbleibende, ganzjährige Versorgung mit gefrorenen Nameko-Pilzen, unterstützt durch das Fachwissen und den Service eines vertrauenswürdigen globalen Lieferanten.
FAQ: Gefrorener Nameko-Pilz
1. F: Was sind die Hauptmerkmale Ihrer gefrorenen Nameko-Pilze?
A: Unsere IQF-Nameko-Pilze sind bekannt für ihre kleine Größe, die glatten bernsteinfarbenen Kappen und vor allem für ihre Natürlichkeitschleimiger oder gelatineartiger Überzugwenn gekocht. Diese einzigartige Textur wird in vielen asiatischen Gerichten sehr geschätzt. Wir bewahren diese Eigenschaft, zusammen mit ihrem reichen, holzigen und leicht nussigen Geschmack.
2. F: Wie verarbeitet man die Pilze, um ihre einzigartige, glitschige Textur zu bewahren?
A: Wir verwenden vor dem IQF-Einfrieren einen speziellen Blanchierungs- und Schnellkühlungsprozess. Die präzise Wärmebehandlung hilft dabei, die Textur zu fixieren und Enzyme zu deaktivieren, während das sofortige ultraschnelle Einfrieren den natürlichen Schleim und die zarte Struktur des Pilzes fixiert und dafür sorgt, dass das charakteristische, geschmeidige Mundgefühl beim Auftauen und Kochen erhalten bleibt.
3. F: Was sind die wichtigsten kulinarischen Anwendungen für gefrorene Nameko-Pilze?
A: Sie sind eine klassische Zutat in der japanischen Küche und unverzichtbar fürMiso-Suppe, Nabemono (heiße Töpfe) und Nudelgerichte wie Ramen und Soba. Sie eignen sich auch hervorragend für Pfannengerichte, Eintöpfe, Soßen und als Belag für Reisschüsseln, wo ihre Textur ein unverwechselbares und begehrenswertes Element verleiht.
4. F: Welche Produktform bieten Sie an? Sind sie ganz oder in Scheiben geschnitten?
A: Wir bieten hauptsächlich anIQF ganze Nameko-Pilzemit daran befestigten Stielen, um ihre natürliche Form und Textur zu bewahren. Dies ist die traditionellste und gefragteste-Präsentation. Für spezifische Fertigungsanforderungen können individuelle Zuschnitte besprochen werden.
5. F: Was ist Ihre Standardverpackung für den Großhandel?
A: Für den Großhandel und die Gastronomie gilt die Standardverpackung10-kg-Beutel aus Polyethylen (PE).verpackt in Hauptkartons. Wir stellen sicher, dass die Verpackung robust ist, um das empfindliche Produkt zu schützen und Gefrierbrand zu verhindern. Private-Label-Verpackungen sind verfügbar.
6. F: Was ist die Haltbarkeitsdauer und die erforderliche Lagertemperatur?
A: Das Produkt muss kontinuierlich gelagert werden-18 Grad (0 Grad F) oder darunter. Unter diesen optimalen Gefrierbedingungen haben unsere IQF-Nameko-Pilze eine Haltbarkeitsdauer vonbis zu 24 Monateab dem Produktionsdatum unter Beibehaltung ihrer Qualität, Textur und ihres Geschmacks.
7. F: Über welche Lebensmittelsicherheitszertifizierungen verfügen Sie?
A: Unsere Verarbeitungspartner verfügen über Zertifizierungen, darunterISO 22000, BRCGS und KOSHER. Wir bieten vollständige Rückverfolgbarkeit und die erforderliche Dokumentation wie Analysezertifikate (CoA). Halal- und andere spezifische Zertifizierungen können auf Anfrage arrangiert werden.
8. F: Wie sollten sie zum Kochen vorbereitet werden? Ist Auftauen notwendig?
A: Es ist kein Auftauen erforderlich.Für die beste Konsistenz direkt aus dem gefrorenen Zustand verwenden. Fügen Sie sie einfach in den letzten Minuten des Kochens zu köchelnden Suppen, Brühen oder heißen Töpfen hinzu. Dadurch behalten sie ihre einzigartige Konsistenz.
9. F: Können Sie eine stabile Versorgung das ganze Jahr-sicherstellen?
A: Ja. Durch unser Netzwerk spezialisierter Züchter und eine kontrollierte Produktionsplanung, kombiniert mit einem professionellen Tiefkühllagermanagement, garantieren wir eineeine konstante und zuverlässige Versorgung das ganze Jahr über.
10. F: Warum ist XMSDFOOD ein bevorzugter Lieferant für diese Pilzspezialität?
A: Wir kombinierenspezialisierte Beschaffungskompetenz mit präziser technischer Abwicklung. Zu unseren Vorteilen gehören: authentische Produktqualität, die die charakteristische Textur des Pilzes bewahrt, zuverlässige Mengenversorgung für eine Nischenzutat, umfassende Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und engagierte Unterstützung für die globale Logistik. Wir sind Ihr kompetenter Partner für echte gefrorene Nameko-Pilze.
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