Gefrorener geschnittener Shiitake-Pilz

Gemeinsamer Anbau ungebleichter, iqf, gefrorener, geschnittener Shiitake-Pilze

 

 

 

Sharp Dragon – IQF Frozen Shiitake-Pilz

Professionelle Produktspezifikation (Multi-Cut-Formulare)

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1. Produktidentifikation

Artikel	Spezifikation
Produktname	IQF gefrorener Shiitake-Pilz
Wissenschaftlicher Name	Lentinula edodes
HS-Code	071080
Produktformen	Scheiben / Viertelstücke / Ganze Kapseln
Verarbeitungsart	IQF, blanchiert/unblanchiert
Herkunft	China (Festland)
Marke	Scharfer Drache
Verwendungszweck	Gastronomie, Lebensmittelverarbeitung, Einzelhandel, Fertiggerichte

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2. Rohstoffe und Anbau

Artikel	Spezifikation
Anbaumethode	Gemeinsamer Anbau
Wachsende Umgebung	Kontrollierte Farmen, Substrat in Lebensmittelqualität-
Erntezeit	Oktober bis nächsten Juni
Rohstoffauswahl	Reife Kappen mit dichter Textur
Aussehen	Natürliche braune Kappen, intakte Struktur
Geruch und Geschmack	Typisches Shiitake-Aroma, reichhaltiges Umami
Mängel	Frei von Fäulnis, Schimmel und Insekten

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3. Größen- und Schnittspezifikationen

Schnittart	Detaillierte Spezifikation
Scheiben	Kappendurchmesser: 40–60 mm; Dicke: 4–6 mm
Viertelschnitte	Kappendurchmesser: 20–40 mm / 40–60 mm; in 1/4 schneiden
Handhabung des Vorbaus	Ohne Stiele oder Stiellänge ca. . 5 mm
Größentoleranz	±10%
Anpassung	Andere Größen auf Anfrage erhältlich

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4. Verarbeitungs- und Gefriertechnologie

Artikel	Spezifikation
Verarbeitungsablauf	Sortieren → Waschen → Schneiden → Blanchieren (optional) → IQF
Blanchierungsoption	Ja/Nein (je nach Kundenanforderung)
Gefriermethode	Einzeln schnell gefroren
Kerngefriertemperatur.	Unter -35 Grad
Zusatzstoffe	Keiner
GVO-Status	Nicht-GVO
Metalldetektion	Angewendet (Fe/Nicht-Fe/SUS)

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5. Physikalische und funktionelle Eigenschaften

Artikel	Spezifikation
Textur nach dem Kochen	Fest, elastisch, nicht -matschig
Schwindung	Niedrig
Wasserfreisetzung	Kontrolliert
Formbeständigkeit	Exzellent
Geschmacksfreisetzung	Kräftiges Umami, stabiles Aroma
IQF-Bedingung	Frei-fließend, kein Verklumpen

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6. Mikrobiologische Standards (Exportebene)

Parameter	Spezifikation
Gesamtzahl der Teller	Weniger als oder gleich 100.000 KBE/g
Hefe und Schimmel	Weniger als oder gleich 1.000 KBE/g
E. coli	Weniger als oder gleich 10 KBE/g
Salmonellen	Nicht erkannt / 25g
Listeria monocytogenes	Nicht erkannt / 25g

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7. Chemikalien- und Sicherheitskonformität

Artikel	Spezifikation
Feuchtigkeitsgehalt	Weniger als oder gleich 90 %
pH-Wert	6.0 – 6.8
Pestizidrückstände	Halten Sie die EU-Rückstandshöchstmengen ein
Schwermetalle	Einhaltung der EU- und FDA-Grenzwerte
Bestrahlung	Nicht bestrahlt
Allergenstatus	Frei von Allergenen

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8. Haltbarkeit und Lagerung

Artikel	Spezifikation
Haltbarkeit	24 Monate
Lagerbedingungen	Kleiner oder gleich -18 Grad
Transport	Gefrorener Behälter, konstant -18 Grad
Hinweise zur Handhabung	Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

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9. Verpackungsoptionen

Artikel	Spezifikation
Massenverpackung	1 × 10 kg / Karton
Einzelhandelsverpackung	400 g × 20 / Karton
Innere Verpackung	PE-Beutel in Lebensmittelqualität-
Private Label	Verfügbar
OEM-/kundenspezifische Verpackung	Verfügbar
Kartontyp	Wellpappe in Exportqualität-

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10. Geschäftsbedingungen

Artikel	Spezifikation
Mindestbestellmenge	12 Tonnen
Versandart	Auf dem Seeweg
Ladehafen	Wichtige Häfen in China
Lieferkapazität	Stabil, saisonal-basiert
Vorlaufzeit	Abhängig vom Bestellvolumen

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11. Zertifizierungen und Qualitätssysteme

Artikel	Status
HACCP	Zertifiziert
ISO	Zertifiziert
BRC	Zertifiziert
FDA-Registrierung	Verfügbar
KOSCHER	Verfügbar
ÖKO/Biologisch	Optional
Rückverfolgbarkeitssystem	Vollständige Chargenrückverfolgbarkeit

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12. Exporterfahrung

Artikel	Details
Exportmärkte	USA, Kanada, Europa, Israel usw.
Hauptabnehmer	Importeure, Lebensmittelfabriken, Gastronomieketten
Anwendungsbereiche	Fertiggerichte, Suppen, Hot Pot, Saucen

IQF Frozen Shiitake-Pilz ist einhochgradig standardisierte Zutat in mehreren-Formenmit starkem Umami-Geschmack und ausgezeichneter thermischer Stabilität.
Seine flexiblen Schnittoptionen und die strenge Einhaltung der Lebensmittelsicherheit machen es ideal fürindustrielle Verarbeitung, Gastronomiebetriebe und Private-Label-Programmeerfordert Konsistenz und Risikokontrolle.

 

 

Warum sollten Sie sich für uns entscheiden?

1.Wir sind professioneller Exporteur.

2.Wir haben unsere eigene Pflanzenbasis

3.Wir haben ein Qualitätskontrollteam

4. Niedrigerer Preis und höchste Qualität

Dies ist ein völlig natürliches Produkt, das keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe enthält. Und unterliegen daher saisonalen Farb- und Geschmacksschwankungen. Ursprung Chinas.

Die Früchte müssen frei von Konservierungsmitteln und anderen Zusatzstoffen sein,

Gemäß den in der EWG-Gesetzgebung und dem FDA-Standard festgelegten Vorschriften.

Charakteristischer Duft und Geschmack, ohne Rückstände, ohne beschädigte oder faule, ohne Fremdstoffe.

 

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Fabrikausrüstung

Transport

Gefrorener geschnittener Shiitake-Pilz wird auf dem Seeweg geliefert. Nach Afrika dauert die Lieferung 40 bis 50 Tage, nach Südostasien 15 bis 20 Tage und in den Nahen Osten 20 bis 30 Tage

 

FAQ

Wie lagern Sie die Produkte in der Fabrik?

Im Kühllager werden alle Produkte mit Regal gelagert. Grad Celsius unter -18 Grad Celsius. Alles, was wir tun, ist, um sicherzustellen, dass sie nicht verrotten, kaputt gehen oder verstopfen.

Wie lagern Sie die Produkte in der Fabrik?

Im Kühllager werden alle Produkte mit Regal gelagert. Grad Celsius unter -18 Grad Celsius. Alles, was wir tun, ist, um sicherzustellen, dass sie nicht verrotten, kaputt gehen oder verstopfen.

 

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